A água, direta e indiretamente, é um elemento que perpassa boa parte desta edição de maio da Revista de Vinhos.

No Algarve acompanhamos a submersão de uma barrica de Alicante Bouschet e de umas outras quantas garrafas, desafio vertido pelo Município de Albufeira com a cumplicidade da tanoaria J.M. Gonçalves, a Quinta do Canhoto e a Adega do Cantor. Por Lisboa, o sommelier Manuel Moreira ajudou-nos a entender de que forma a composição mineral da água pode influenciar a perceção que temos durante a degustação de um vinho.

No Douro, o projeto Lavradores de Feitoria, atualmente gerido por Paulo Ruão e Filipe Caetano, entra numa nova fase. Para lá da uma gama de vinhos a estrear existem compromissos com a viticultura e a comunicação de marca de um coletivo de características peculiares.

O Solar do Vinho do Dão, em Viseu, recebeu uma prova de exemplares de outras décadas, enquanto a Prova Temática desta edição versa sobre vinhos brancos de efetiva altitude.

Riccardo Cotarella, lenda viva da enologia mundial, esteve em Lisboa com Luísa Amorim, a protagonizar uma autêntica masterclass de vinhos italianos. Já Alexandra Corvo, conhecida sommelier brasileira, apresenta um guia prático sobre castas autóctones da Grécia.

A maçã de Tibães, o restaurante Taberna do Afonso, as novidades Ethos, Ervideira, Paço dos Cunhas de Santar, Paulo Laureano, Poças, Quevedo, Quinta do Sampayo, Quinta de São Sebastião e Vesúvio são outros pretextos de leitura.

Redação

12. 05. 26